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黃豆吃多會消化不良，那豆漿、豆花跟豆腐呢？食藥署教你這樣 ...

豆乾 的製作則接續傳統豆腐的製程，將豆腐切塊後再次加壓排水，則可以完成一般沒有上色的「白豆乾」。白豆乾因為富含蛋白質與水分，一般來說容易腐敗，較不易存放。

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