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讚岐烏龍麵煮法
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讚岐手打烏龍麵實作記- May執念與直唸
麵條切好後,我已經感覺右手上臂隱隱痠脹,煮讚岐烏龍麵的方式是深鍋大水,大火煮沸,放下抓鬆過的麵條,兩分鐘後麵會浮起,保持沸水的壯態煮16分鐘再撈起 ...
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