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變壞食物
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夏天食物容易變質,營養師教4妙招延長保鮮期 - 健康2.0
食物 腐敗後會變酸或產氣;蛋白質食品如火腿、雞肉、鵝肉等菌數達107cfu/g時,表面會形成黏液狀;蔬果食品則會因微生物作用造成組織軟化而敗壞。 延伸閱讀 ...
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