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谭家菜- 维基百科，自由的百科全书

谭 家菜，又称榜眼菜，为官府菜中的代表，融合了粵菜和魯菜自成菜系。其风味咸甜适中，南北皆宜，尤以烹调海味最为著名。 相传是清末官僚，祖籍广东的谭宗浚到北京当 ...

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