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[食記] 板橋黃石市場謝家肉羹 - 爆走的美食魂

謝家與邱家的肉羹都是赤肉羹，也就是瘦肉外頭果上一層粉漿，內脆外軟膩，我喜歡吃這種赤肉羹多於傳統肉羹。不過謝家的肉羹湯頭為不勾芡的清湯，以油蔥 ...

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