為什麼這篇板橋謝家肉羹鄉民發文收入到精華區：因為在板橋謝家肉羹這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者blueherobest (苦蓮)看板Food標題[食記] 板橋 黃石市場謝家肉羹時間Sun J...
板橋謝家肉羹 在 Wow Yummy Instagram 的精選貼文
2021-02-01 05:16:10
🔸肉羹油飯 $50 - 很多人是肉羹的愛好者 在冷的冬天吃上一碗熱騰騰的肉羹 是件多麼幸福的事情❤️ 板橋黃石市場內的老字號 50年傳承的肉羹 他們是現捏🤏現煮的 特別的是他們會把蛋打進🥚 羹的煮水之內 無論你是要蛋花還是蛋包都行 他的肉羹上都會有一點點的蛋香 無論是平日還是假日 排隊的人潮都非常多...
圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40949509
時間：2014/6
板橋的黃石市場裡有幾家油飯老店，前陣子去吃過邱家，這次來吃謝家，不
過不是吃市場裡的老店，而是吃離我家較近的分店，就在文德國小旁邊。
分店所在的位置雖然是住宅區，不過生意倒也不錯，週末早晨不少人來此吃
碗油飯作為早餐。
油飯（小）＄25
謝家的油飯顏色比邱家的略深一些，雖然也有麻油香，但是味道沒有邱家的
那麼重，只是淡淡麻油香氣，同時也比較不油膩。油飯的糯米煮的軟綿，表
面帶著一點滑潤感，用料則有油蔥、香菇片與蝦米，沒有肉絲，與邱家的油
飯截然不同。喜歡哪家的油飯，就端看個人口味了。
肉羹湯＄45
謝家與邱家的肉羹都是赤肉羹，也就是瘦肉外頭果上一層粉漿，內脆外軟膩
，我喜歡吃這種赤肉羹多於傳統肉羹。不過謝家的肉羹湯頭為不勾芡的清湯
，以油蔥和胡椒味為主，湯頭本身沒什麼味道，很是清淡，但前述兩樣調味
又非常重，所以造成只有香氣而無味道的感覺。
黃石市場謝家肉羹（分店）
地址：新北市板橋區公館街268號
電話：02-29657002
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※ blueherobest:轉錄至看板 BigBanciao 07/06 09:15
推 bluwoo:黃石市場不特別逛市場的話真的只有幾攤好找...(奶 07/06 09:53
推 yyys1990:奶哥竟然也是板橋人@0@ 07/08 01:54