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微醺學／所見非所飲的驚喜製造，調酒常用技法「澄清」是適度 ...

酒吧裡的調酒總是充滿未知，尤其是外觀看起來清透，但入口卻讓味蕾具十足感受的調酒，多半施予了「澄清（Clarify）」的魔法。澄清是一種解構雞尾酒既 ...

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