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烹飪‧調酒‧果雕‧烘焙教課書| 大專教科書 - 新文京

本書依據最新108課綱的架構編寫，並搭配飲料調製乙、丙級的酒譜內容，結合理論與實務課程，使整體內容更加完善。 編者將繁雜的飲務專業知識，建立出一套學習系統。

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