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【學習】巧克力為什麼要調溫和巧克力調溫技巧的詳細做法

3現在我就以大理石調溫法調溫黑巧克力為例來說明，在調溫的過程中，可可脂發生了什麼變化： PS：不同品牌巧克力調溫的溫度會略有不同，基本產品包裝都會標示，實際調溫 ...

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