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解 味精的方法
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你吃味精/味素嗎? - - 2home 打造桃花源
如果你堅持拒絕味精一類的調味品入口,但又想讓菜餚或湯呈現鮮味,建議用簡單的方法熬素高湯,取代味精調味。國宴名廚鄭衍基的素高湯食譜如下:
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