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解 味精的方法
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「味精」對人體有害?中國餐館綜合症候群抹黑50 年!
1908 年,化學家池田菊苗提出「第五味——鮮味」,以結晶方法萃取昆布高湯中的鮮味(麩胺酸鈉),並與他人合夥成立公司「味之素」生產味精販售。
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