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吃酸止辣？味蕾錯覺腸胃負擔仍在 - Tvbs新聞

... 要解辣，不妨沾點醋再入口，原因就在酸味能騙過味蕾，能蓋過辣味，所以酸酸甜甜的烏梅或酸梅汁，在店家的強力推薦下，幾乎成為麻辣鍋的必備飲料。

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