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煮餸幾時加醋？專家傳授正確做法 - AM730

醋遇熱易揮發烹煮接近完成再加海洋大學食品科學系王上達助理教授表示，食醋的主要成分為醋酸，以及發酵過程中產生的風味物質如：短鏈胺基酸、酯類及 ...

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