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一起動手來做醋！優良米醋製作技術 - 農業兒童網

在連續釀醋時，可挑取生長良好前一批醋液表面的活性菌膜接種，接種量要足夠，使新的菌膜可在3天之內長出。如果無活性菌膜時，可取4份酒水（酒精度約10%）與4份食醋混合煮沸 ...

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