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西點 課程
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課程介紹- 蛋糕與西點製作| 高雄餐旅大學- 數位學習平台
本課程內容主要介紹蛋糕與西點之製作.蛋糕包括:麵糊類蛋糕.乳沫類蛋糕及戚風類蛋糕.西點包括:派.塔.慕斯.鬆餅與泡芙等課程架構:以烘焙食品乙丙級技術士術科檢定內容為 ...
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