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清湯- 維基百科，自由的百科全書

中國菜中的素清湯用豆芽、蘿蔔、芹菜、香菇等成分製做。西餐中的清湯傳統上以骨頭熬製，亦有用芹菜、胡蘿蔔、蘑菇、韭蔥（leek，類似蔥）、歐洲防風（parsnip，類似 ...

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