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西餐頭盤食譜
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詹姆士快手菜:5核心觀念+97道食譜教你成為廚房裡的時間 ...
煉油是很好的技法,所以我經常在示範料理時煉蝦油、煉蔥油、乾煎雞腿排或五花肉把油煉出來再做菜,目的都是為了凸顯風味,不只中式料理,西餐這類做法 ...
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