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西餐菜單設計
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餐飲概論第4章菜單規劃
但菜單設計不是只規劃出一份美侖美奐的點菜單,提供顧客用餐前點菜的參考依據而已,它 ... 通常西餐菜單上分類為開胃菜、湯品、精選海鮮、風味美饌、燒烤鐵扒、沙拉、 ...
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