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西餐擺設流程
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餐飲服務丙級術科
(西餐) 於工作檯編號正下方處。 術科測試試題供應檢 ... 應檢人須依題意在安全、衛生及實用操作原則下,完成本題測試流程。 3.第七題:西式餐桌擺設(擺設參考圖見p20~25).
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