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飯店餐飲部高效管理 - Google 圖書結果

薪資 承包下的廚房各工種比例:鑊頭∶打荷∶砧板∶上什∶水 ... 如果餐廳沒有供應早餐,廚房則實行一班制;如果供應早餐,則應安排點心師並靈活安排後鑊廚師。 3.

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