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餐旅服務I 第四章餐飲禮儀

一、中餐桌次與席次安排原則. 1. 橫向排列，桌數為偶數. 2. 橫向排列，桌數為奇數. 3. 離入口最遠為主桌. 4. _坐首席. 主人坐末席. 二、西餐席次安排.

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