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以酸甜草莓與鮮嫩鴨肉設計春季料理｜西餐菜單設計攻略

重要調味：運用歐美常見的沙拉形式或是開胃小點做創意呈現。 菜色設計：縮小份量做成一口吃、層疊呈現的前菜，如將烤鴨片搭配泰式醬汁、起司、鍋 ...

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