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西餐主廚刀
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廚房刀具多,如何挑選適合的主廚刀、削皮刀、菜刀等刀子?
廚房的刀具隨著使用需求,至今已演變出各種形色的刀款,主要常見的刀具可以分為12種,如主廚刀、削皮刀、菜刀等,每種都對應到不同的用途與功能性。
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