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[西餐丙級] 衛生、衛生、衛生@ 雀喜雪芙料理日記

砧板 顏色區分- (4)切割熟食或沙拉時，需帶衛生手套.(5)砧板顏色同食材特性:白-熟食.綠-蔬果.紅-肉類.藍-海鮮.(6)砧板要用酒精消毒.(7)生菜...

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