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【西餐丙級303A】準備SOP（煎恩利蛋、義大利蔬菜湯

2021年12月5日 — 備料： 小黃瓜泡水→西洋芹削皮去纖→洋蔥→馬鈴薯削皮→蒜頭留3顆（衛生手法，法式沙拉醬用）→清前項殘餘→猪排刀工： 培根切指甲片， ...

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