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西谷米製作
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西米露的西谷米是怎麼來的?煮出Q彈顆粒,就要「先煮再悶」
傳統製作西谷米,當地人會將西谷椰子樹的樹幹取下後,將中間的木頭磨碎,經過水洗、過濾掉木頭細屑和纖維後,取得裡頭的澱粉質,將粉再加水調製,以滾動再 ...
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「西谷米製作」
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