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【煮事‧自作煮意】西班牙烘蛋餅Tortilla de patatas

傳統做法是，將薯仔切片油炸，再加入蛋液，但為了健康起見，所以我只將薯仔片烚過，但烘蛋的味道一點也不遜色。有人會加入西班牙的辣味香腸chorizo，這 ...

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