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「台灣菜」的文化史：食物消費中的國家體現

「西班牙菜 ... 此範疇中，重要的飲食研究主題例如：飲食文化民族誌（ethnography）、各. 社群或文化中相異的各「餐食」（meal）結構、「菜系」研究、12飲食禁忌、節.

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