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法式歐姆蛋．西班牙烘蛋．義大利烘蛋omelette．tortilla．frittata

(5) 平底鍋內加入2湯匙剛剛過濾的油，將洋蔥馬鈴薯蛋液倒回鍋中，不斷攪拌，將未熟的蛋液持續翻攪，攪拌至沒有流動蛋液就能開始定型。 (6) 從烘蛋周圍稍微 ...

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