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豬肉部位一覧(Appledaily 副刊20130925)

脢頭肉去骨膊頭肉，肉質細膩，帶少許脂肪，宜做肉餅、叉燒。$175/千克2.西施骨因扁平如扇，又名扇骨，骨頭鬆軟，肉多無肥脂，宜煲湯。$135/千克3.

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