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熟成牛排聖經：頂級牛排名店A CUT風味與烹調大全、26道經典套餐食譜全公開

回顧台灣的西餐發展史,民國五十年代美軍駐台將真正的西式餐飲引進台灣, ... 書中除有牛肉知識,更罕見地傳授各部位牛肉精修手法,並公開A CUT的26道套餐食譜, ...

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