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不一樣的星級住家飯 - 第 17 頁 - Google 圖書結果

... 肉眼(Rib-eye),因為油脂豐富、肉質較鬆軟。其次是牛柳(Tenderloin),牛柳的好處是脂肪比較少,而且肉質嫩滑,入口溶化。西冷 ... 肉眼更鬆軟。豬扒本身不宜切得太薄,否則很易煎 ...

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