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表面張力實驗心得
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專題四(咖啡奶泡最適化探討)
我們透過實驗以及各種測量來找取最適合打發奶泡之方式,「讓每個想喝咖啡之人都能夠 ... 原理:利用蒸氣來打發牛奶,使牛奶被打入空氣後,利用乳蛋白的表面張力作用, ...
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