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米其林一星餐廳Impromptu by Paul Lee 主廚李皞新餐廳at ease ...

例如一道僅簡單配上雞油與鹽巴上桌、客人必須戴著塑膠手套享用的「玉米雞」，概念從小時常吃的手扒雞而來。但李皞使用法式料理的繁瑣手法，包括浸鹽後吹乾 ...

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