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黑米不等於紫米選它對血糖更穩定

台安醫院營養師陳俞均：「紫米的GI值(升糖指數)，大概是100以上如果是黑米的話，它的直鏈的澱粉比較高，它是屬於低GI的穀類，它的GI值應該是在53至58左右 ...

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