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杏鮑菇、秀珍菇吃葷，還會用毒？素食者能安心吃菇嗎？

蠔菇 、杏鮑菇等側耳屬（Pleurotus）真菌為相當常見的食用菇類（亦稱為食肉真菌），在貧瘠環境中，這些菇類的菌絲會麻痺並殺死線蟲以獲取養份，但過去較少 ...

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