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金玉滿堂：全素蟹黃豆腐 - 植趣

蟹黃豆腐 中的蟹腳必須先拍壓成泥或拍碎剝絲再煮，美白菇傘柄處較細軟可以使用相同手法模擬蟹腳，植趣團隊試菜後發現效果極佳，剩下的菇梗因為幾乎不會散開，用手剝成適中 ...

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