雖然這篇蟹黃豆腐煲鹹蛋鄉民發文沒有被收入到精華區：在蟹黃豆腐煲鹹蛋這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 蟹黃豆腐煲鹹蛋產品中有19篇Facebook貼文，粉絲數超過12萬的網紅美味拍手 Yummy Yummy Photography，也在其Facebook貼文中提到， 好久沒有吃蟹黃海鮮豆腐煲了 這道菜是拍手跟拍公很久之前在一家熱炒店吃到驚為天人 好吃到每次去都必點，還帶很多朋友去吃過 沒想到過沒多久那家店就收起來了🚬 後來在其他海產店、熱炒店吃到這道蟹黃海鮮豆腐煲都蠻弱的 因為蟹黃不是那麼好取得 所以其實平價海產店都會用一個小撇步來做出假以亂真的蟹黃 但通常都...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過35萬的網紅黃聖凱，也在其Youtube影片中提到，【餐廳料理單元】 ＃第八集 超下飯料理 蟹黃豆腐煲 讓愛挑食的小朋友吃了也會喜歡這道料理 好媽媽趕快學起來煮給小朋友吃😊 這道蟹黃豆腐煲是我在高雄餐廳吃到的 那時大家都已經吃得半飽了 可是一看到這道料理出來 大家又拿起碗筷淋上湯汁繼續吃😋 一般我們要在餐廳吃到到這料理也比較難 所以我嘗試了在家...
「蟹黃豆腐煲鹹蛋」的推薦目錄
蟹黃豆腐煲鹹蛋 在 Donut & sasa Instagram 的最讚貼文
2021-08-02 15:13:10
今天就來吃個清爽的「蟹黃豆腐煲」 好市多買的大漢雞蛋豆腐 蟹黃豆腐作法 1. 煮熟並壓到綿密的地瓜 2.倒油入鍋並將搗碎的鹹蛋黃炒到起泡 裝起備用成為（蟹黃醬） 3.將豆腐切丁，燙過鹽水 （不會因為過度推擠煮破剛好也入味） 4.培根丁、蒜末、薑末煸炒 5. 倒入碗豆（燙過去膜）玉米筍、鹹蛋白 6.丟...
蟹黃豆腐煲鹹蛋 在 美味拍手 Instagram 的精選貼文
2021-07-05 12:29:19
好久沒有吃蟹黃海鮮豆腐煲了 這道菜是拍手跟拍公很久之前在一家熱炒店吃到驚為天人 好吃到每次去都必點，還帶很多朋友去吃過 沒想到過沒多久那家店就收起來了🚬 . 後來在其他海產店、熱炒店吃到這道蟹黃海鮮豆腐煲都蠻弱的 因為蟹黃不是那麼好取得 所以其實平價海產店都會用一個小撇步來做出假以亂真的蟹黃 但通常...
蟹黃豆腐煲鹹蛋 在 lisa 家料理 Instagram 的最讚貼文
2021-04-04 16:22:06
👩🍳果香松阪豬之前有煮過過，今天有拍影片分享囉！ 非常簡單，只用黃金烤肉醬加柳橙汁，呈現不一樣的果香風味🍊🍎🍅 今天這一片松阪豬算是非常大片而且厚（煎熟要加蓋） 黃金烤肉醬4大匙 新鮮柳橙汁6大匙 調味用量看松阪豬大小塊再自行調整喔！ - 蟹黃豆腐煲大人小孩都愛❤️在餐廳吃也是不便宜的！用胡蘿蔔作...
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蟹黃豆腐煲鹹蛋 在 黃聖凱 Youtube 的最讚貼文
2018-03-12 08:00:00【餐廳料理單元】 ＃第八集 超下飯料理 蟹黃豆腐煲
讓愛挑食的小朋友吃了也會喜歡這道料理
好媽媽趕快學起來煮給小朋友吃😊
這道蟹黃豆腐煲是我在高雄餐廳吃到的
那時大家都已經吃得半飽了
可是一看到這道料理出來
大家又拿起碗筷淋上湯汁繼續吃😋
一般我們要在餐廳吃到到這料理也比較難
所以我嘗試了在家裡試做
發現其實這道料理非常簡單
材料也都是隨手可得的
只要簡單的在家裡
就可以端出”餐廳等級的菜色“
讓先生跟小朋友可以多吃好幾碗飯👏
而這道料理我會加一些青豆仁
除了讓它顏色很漂亮之外
最重要的營養也要均衡一下👍
不管是大朋友或是小朋友大家不要挑食
如果小朋友不喜歡吃
我就想辦法把這道料理變得好吃
變得讓他喜歡這道料理😍～
~小筆記~
1.雞蛋豆腐2盒
2.蒜泥少許
3.紅蘿蔔泥少許
4.鹹蛋一顆
5.水400cc左右
6.蟹肉少許
7.青豆仁
8.胡椒粉少許
9.醬油繞一圈
10.勾芡少許![post-title]()
蟹黃豆腐煲鹹蛋 在 美味拍手 Yummy Yummy Photography Facebook 的最讚貼文
好久沒有吃蟹黃海鮮豆腐煲了
這道菜是拍手跟拍公很久之前在一家熱炒店吃到驚為天人
好吃到每次去都必點，還帶很多朋友去吃過
沒想到過沒多久那家店就收起來了🚬
後來在其他海產店、熱炒店吃到這道蟹黃海鮮豆腐煲都蠻弱的
因為蟹黃不是那麼好取得
所以其實平價海產店都會用一個小撇步來做出假以亂真的蟹黃
但通常都沒有真，都非常的假😏
所以我就乾脆自己來做，哼
以下是我的蟹黃海鮮豆腐煲的做法
喜歡海鮮料理的這一道一定要學起來😋
🦐食材
鮮蝦仁
蛤蜊
中卷或透抽
雞蛋豆腐 1盒切小塊
鹹蛋黃 3顆鹹鴨蛋挖出蛋黃部份，切碎
紅蘿蔔 用磨泥器磨成泥，約2顆鹹蛋黃的量
香菇 2、3朵切片
蔥 蔥白裝備爆香用，蔥綠切成蔥花
蒜苗 蒜白爆香用，蒜綠準備最後放
蒜 切成蒜末
雞高湯
🧂調味料
鰹魚粉 小包裝內分小包的1包
太白粉
熱鍋，熱油，油量不能太少，因為要準備爆香鹹蛋黃
鹹蛋黃放入鍋內，用鍋鏟壓平壓散至冒泡泡
加入紅蘿蔔泥一起壓散融合
加入鰹魚粉1包，這個是讓鹹蛋黃跟紅蘿蔔融合後更像蟹黃的重要調味料
整個融合後非常像蟹黃的狀態，先起鍋放旁邊備用
鍋內放油，先煎雞蛋豆腐
如果怕會沾鍋，可以先在雞蛋豆腐上灑一點低筋麵粉
等雞蛋豆腐有兩面都煎上色後
把豆腐往鍋子邊邊放，鍋中間騰出一個空間
如果油不夠可以再倒一點點
利用這個空間爆香蒜末、蔥白段、蒜苗白色部分
加入香菇一起爆香
加入我們剛才做好的「蟹黃」
加入雞高湯，至淹過食材一點點
等高湯滾了之後
放入蛤蜊、蝦仁、中卷，蓋上鍋蓋
等蛤蜊全開了就是可以了
最後加入蒜苗綠色部份，稍微拌炒一下
用少許的太白粉加水，最後勾點薄芡
起鍋後撒點蔥花
完成！！
可以試試看味道
其實完全不用任何鹽巴調味喔！
因為已經有鹹蛋黃的鹹度
加上海鮮的鮮味
整個湯喝起來就是鮮甜的海味啊😋👍👍
「喔喔喔！這個ㄍㄧㄠˉ飯太好吃了😋讚讚的！」拍公大吃一口後，滿意的再撈一大匙來配飯
這樣的蟹黃比較健康之外，也很好取得
只有鹹蛋黃、紅蘿蔔泥、鰹魚粉就可以完成蟹黃
是不是很神奇😁
這麼大一鍋蟹黃海鮮豆腐煲
沒誇張，我們一餐就嗑掉了
真的是太鮮太好吃了😋
如果湯加太多的，也可以把隔夜飯丟進去做成蟹黃海鮮粥或蟹黃海鮮燉飯
齁怎麼這麼方便❤️
夏天就是想要大啖海鮮啊
又是一道超下飯的料理，喜歡sea food的不要錯過啊😋
蟹黃豆腐煲鹹蛋 在 李蒨蓉 Lee Chien Rong Facebook 的最佳貼文
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#愛煮邦姥姥 #回家吃飯 #蟹黃豆腐煲
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