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蟹殼黃小酥餅
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大儒巷一家開了20多年的蟹殼黃,這麼多年都吃不膩 - 壹讀
蟹殼黃 在清末時起源於江蘇、上海一帶,是種包餡的小酥餅。油酥做成酥皮一烤,整個形狀隆起圓滾滾的,似一個個蟹殼,剛出爐時顏色焦黃酥脆,像蒸熟的 ...
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