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利用分子內螢光能量轉移現象選擇性檢測色胺酸並應用於醬油 ...

檢測原理利用色胺酸與鄰苯二甲醛 (o-phthalaldehyde, OPA) 結合後，在280 nm激發時能產生分子內螢光共振能量轉移的特性，使吸收波長向右偏移至445 nm，有別於其他的胺 ...

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