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蝶豆花僅能作為天然食用色素使用 - 彰化縣衛生局

近年飲料界掀起一陣蝶豆花的藍紫色漸層風，蝶豆花之所以可產生不同美麗的顏色，是其所含之花青素，在不同酸鹼值的環境變化下所呈現的結果(在酸性環境下，花青素會形成 ...

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