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【食物解碼】蝦頭裏的膏其實是...... 蝦變黑代表不新鮮？

不過膽固醇含量較高的蝦頭亦有知音人，剝下來的蝦頭和蝦殼千萬不要掉，可用來熬湯，製作叻沙湯底，惹味濃郁。 為什麼蝦煮熟了會變紅色？（按圖看解釋）.

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