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蝦米要泡水嗎
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https://books.google.com.tw/books?id=bzytDwAAQBAJ&pg=PT87&lpg=PT87&dq=%E8%9D%A6%E7%B1%B3%E8%A6%81%E6%B3%A1%E6%B0%B4%E5%97%8E&source=bl&ots=TmfGmXQa0d&sig=ACfU3U0PsFOzLLHiG_1Hyxsw0TA6805xog&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiHnt6VybOAAxW9bPUHHdPEA1MQ6AF6BQjLAhAD
掌生穀粒: 來自土地的呼喚 - Google 圖書結果
... 泡發後香菇水留著備用,香菇切塊。魷魚也要泡軟先,然後切絲。紅蔥頭加入已熱的油鍋中,文火慢慢爆香,輕輕拌炒的同時陸續加入洗好瀝乾的蝦米、魷魚絲、肉絲、香菇塊。
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