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入門丨蝦丸、蝦滑做法大不同，一個摔打一個攪 - 每日頭條

蝦丸和蝦滑是很多酒店都在用的半成品食材，前者口感爽脆、彈牙，而後者則要求口感細嫩中帶有一定的彈性，它們的用料基本是相同的，但是加工配料和加工手法 ...

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