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美食中華：八大菜系與文化內涵 - Google 圖書結果

據《食在宮廷》介紹,清帝喜吃的菜有一百多款,其中淮揚風味菜如紅燒獅子頭、清炒蝦仁等達六十多款。 ... 味道鮮美,受到乾隆讚美,一度把「文思豆腐」列入宮廷菜單之中。

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