{食記}{台中}陳允宝泉 CHEN YUN PAO CHUAN．時光寶盒~Since 1908，百年老店，五代傳承的好滋味!

#陳允宝泉 CHEN YUN PAO CHUAN
地址：台中市中區自由路二段36號
電話：04 2222 2257
營業時間：11:00~21:00

📍全省實體據點
直營店:台中自由總店｜台中火車站店｜國道泰安休息站（南站）｜台北車站店
加盟店:桃園中壢店｜桃園青埔店
📍網路通路
官網｜樂天｜蝦皮｜松果購物

9/7-9/9門市現場購買享85折優惠~

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中秋節，
月圓人團圓，
應景的中秋節禮盒，
是一定要的啊~
你說是不是？
儀式感自己創造起來～

包裝很有味道，
滿滿的日式風情，
打開時光寶盒，
一窺究竟。

依序為：夏威夷豆牛奶軟糖、太陽餅、御丹波、桃山香柚~
裡面有數代的代表產品，
包括：#桃山香柚*3、#御丹波*3、#太陽餅*6、#夏威夷豆牛奶軟糖*10，
代代傳承，
超有深意~

夏威夷豆牛奶軟糖(奶素)、太陽餅(奶素)、御丹波(奶素)、桃山香柚(奶蛋素)~
4款都有標示 #奶素 或 #蛋奶素，
素食的朋友也可食用，
十分貼心，
糕點也都有減糖的感覺，
甜而不膩，
更健康，
不使用防腐劑或人工香料，
可安心食用，
送禮自用兩相宜~

#popyummy #yummyday
#taiwanfood #food #menu美食誌 #foody吃貨 #foodie #taiwanfood #台中美食 #手機食先 #手機先食 #中秋節禮盒 #伴手禮 #omiyage #お土産 #手信 #禮盒

https://iloveeateateat.pixnet.net/blog/post/121194590

🥮
陳允宝泉今年的中秋禮盒「賞星月慕」
超澎湃的✨
送禮大方，自己買來當下午茶也好享受🤍
・
🥮夏威夷豆塔3入（蛋奶素）
🥮御丹波3入(奶素）
🥮蛋黃酥3入（蛋奶素）
🥮柴燒桂圓酥3入（蛋奶素）
・
夏威夷豆塔➰
酥脆爽口的餅皮，蔓越莓果乾的麥芽糖為基底，鋪滿了澳洲進口的夏威夷果仁😋

御丹波➰
由第二代爺爺創始選用日本「丹波市」盛產的紅豆，包裹著歐洲進口的生乳酪，水磨白鳳豆沙的細緻口感將兩者融合一體，更榮獲日本和菓子大賽最高榮譽日本天皇賞🤩

蛋黃酥➰
經典不敗的傳統美味，無論任何時節都深受大家喜愛🥺
三大特色匯集✨精緻金黃酥皮、傳統手作鹹蛋黃、萬丹紅豆顆✨

柴燒桂圓酥➰
這款也是陳允宝泉的明星產品，外皮如鳳梨酥般鬆酥，內餡是用土窯柴燒煙熏 168 小時而成的煙燻桂圓肉，一口咬下香氣逼人，不甜不膩讓人驚艷!搭配下午茶最是適合😍
・
🚩全省實體據點
◽️台中自由總店
▫️台中火車站店
▫️桃園中壢店(加盟)
▫️桃園青埔店(加盟)
▫️台北車站店
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@chenyunpaochuan
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你是否有考慮開咖啡店，或是推著餐車去創業呢？

如果有一技之長、沒有錢可以選擇做餐車，有點收入後可以選擇做空間小的外帶店，攢到一定的收入後再考慮開咖啡廳也不遲，但更重要的是要有品牌思維、營運策略，以及對市場趨勢的敏銳度。

《 創業筆記重點 》
❶ 新手不懂眉角，成本總是低估，其實看不見得成本最貴
→ 原本預估的成本費用，通常會在裝潢部分忽略掉非常多開銷項目

❷ 隨著生態做調整改變是必須的事
→ 滿街都是咖啡廳，尤其路易莎展店速度快，讓這塊餐飲領域越來越競爭，需要做出對策
→ 原本售價便宜、來客數高達150人以上，但銷量好並不代表能穩定營運，因此選擇轉型

❸ 創造出多元化的咖啡廳
→ 菜單變得多元化，讓咖啡廳不只有咖啡也有酒能微醺
→ 把商標品牌化，可以做相關的周邊產品，提高品牌記憶度

❹ 創業前必須有的認知
→ 創業是一種責任，要把自己放到更高的位置去經營

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各節重點：
00:00 開場
03:58 2坪外帶店起家的資金運用眉角
05:01 看不見得成本最貴
06:06 面對路易莎的挑戰
07:46 轉型後的消費型態
09:35 人事成本的評估
11:34 商標商品化過程
12:48 品牌化的重要性
14:57 新團隊帶來的挫折與改變
17:50 未來期許與規劃
18:56 結論

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連續創業不斷遭遇危機，退出飲料加盟店、前進中國展店後，終於在餐酒館找到商機？
《 Leone餐酒館 x 媽！我創業了 上集》EP 02
https://youtu.be/kSEcUQFWCDw

在疫情期間被他找到省下開銷的秘密？卻又因為一個疏失狂噴160萬，餐飲業到底能不能做？
《Leone餐酒館x媽！我創業了 下集》EP 03
https://youtu.be/HveJGPu_CTs

不離職創業賣水晶，業績高到被蝦皮購物親自找上門！
《 好時好室 x 人物專訪 》EP 04

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GinGin Coffee
地址：100台北市中正區臨沂街27巷9號1
電話：02 2394 0089
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由人氣咖啡店Cupping Room打造之新概念，全新首間咖啡店CR² by Cupping Room已於10月上旬進駐九龍旺角區，並於2020年10月20日隆重開幕！本咖啡店除了延伸Cupping Room故有的精品咖啡質素，還加入了以自家烘焙咖啡豆製的咖啡雪糕牛角包，及多款以咖啡為主題的特色美食及飲品，希望為大家帶來高質素的「咖啡生活理念 A Coffee Lifestyle For…」，店內並設有一招牌及咖啡訊息之霓虹燈螢光燈牌，成為新的潮流打卡咖啡店熱點。

CR² by Cupping Room
地址： 九龍旺角彌敦道625-639號雅蘭中心地下4-5號Kiosk
營業時間：10am – 7pm（星期日至四），12pm – 9pm （星期五及六）
查詢：9186 3988
Instagram: crsquared.hk
Facebook: https://www.facebook.com/CR%C2%B2-110017910831280


咖啡雪糕牛角包

CR² by Cupping Room以自家烘焙咖啡豆研製的咖啡味雪糕，雪糕每天新鮮以冷萃咖啡，混合Espresso製造，充滿香濃咖啡味，質感軟滑，配上最近加盟Cupping Room自家工房，並具10年豐富五星級酒店（The Aberdeen Martna Club、Intercontinental Grand Stanford Hong Kong、Conrad Hong Kong、Hyatt Regency Hong Kong）焗製麵包經驗的高級麵包師傅焗製之脆香牛角包，鬆脆牛油香配上果仁及朱古力，並以朱古力粉為topping，口感層次隨即昇華。

咖啡系列及特色飲品

CR² by Cupping Room的咖啡豆為Cupping Room團隊特別調配之混合豆，多元化延展Cupping Room精品咖啡的精髓。除了一貫濃縮咖啡系列外，還有冷萃系列、氣泡系列、骯髒系列等，每一系列均是CR團隊精心炮製，務求將其飲品融匯成為Coffee Lifestyle。

而最令人驚喜的，是在CR² by Cupping Room餐牌上找到Cupping Room團隊旗下品牌Doubleshot by Cupping Room的特別雞尾酒 Coco Chanel。


Coco Chanel
Cupping Room 團隊為旗下揉合美⻝、咖啡、酒吧於⼀⾝的Doubleshot byCupping Room創造的一杯雞尾酒Coco Chanel，推出以來大受歡迎，故專門為CR² by Cupping Room炮製一杯無酒精版本的Coco Chanel，將自家製咖啡及椰子漿、抹茶混合，層層分明，為味蕾帶來新衝擊。

冷萃咖啡及茶飲系列

一般的奶類咖啡均用Espresso調製，CR² by Cupping Room冷萃系列則以自家冷萃咖啡取替Espresso，帶出另一種囗感。同時，以相同冷萃方式調製出不同茶底，搭配自家研製糖漿，推出兩款茶類飲品系列，別出心裁。

氣泡系列

氣泡系列是以一杯香濃Espresso加入由泰國入口的高質梳打水調製，當中氣泡較多，及極具順滑口感，不容錯過。


骯髒系列

骯髒系列之重點在於以熱Espresso及冷凍明治牛奶為基調，再加入自定製朱古力漿或搽茶漿，不加冰塊，減低稀釋度之餘，入口還有冰火交融口感，甜而不膩。
主題美食

除了各類咖啡及特色飲品外，CR² by Cupping Room更為大家準備咖哩定食系列及飛碟三文治系列。

咖哩定食系列備有3款口味選擇，分別是炭燒雞扒咖哩定食、豚の角煮咖哩定食、鹿兒島一口和牛咖哩定食。數款咖哩定食以日本秋田小丁米為基調，而其之靈魂在於大阪風咖喱醬汁，將印度香料融入日式咖哩飯作混搭，增加咖哩層次感，厚實氣味帶點辛辣卻口感順滑。最特別之處，是咖哩注入了Cupping Room的精品咖啡，刺激味蕾之餘，品嚐到尾聲還會浮現淡淡甘甜味道。

飛碟三文治系列備有4款選擇，牛油果花生醬雞肉、日本櫻花蝦玉子燒、慢煮燒烤醬手撕豬肉、及日式咖哩吞拿魚，其咖哩為咖哩定食之自家製咖哩，成為各位全日輕食滋味之選。


CR² by Cupping Room x 知名插畫家謝曬皮

為慶祝首間CR² by Cupping Room座落九龍區，品牌特別誠邀了香港知名插畫家謝曬皮聯成合作推出一幅壁畫，將咖啡與藝術融為一體，謝曬皮表示「這幅插畫的構思來自我喝咖啡後的一種精神狀態：輕鬆、放空的同時，腦中湧現各種想像和意識流動。那種亢奮反應哪怕是五分鐘，也令我一整天的心情快活起來，所以我選擇了鮮豔的palette和隨性的視覺元素來具像化這種精神狀態。在煩囂的大都會中，希望大家也能在這裡找到喘息的空間。」讓品牌致力推行的Coffee Lifestyle，於旺角鬧市中的一個角落裡發揮得淋漓盡致。


開幕誌慶禮遇

開幕誌慶，及為慶祝 CR² by Cupping Room正式登場，特別推出兩個推廣慶祝活動，店舖將於2020年10月31日（星期六），下午1時至5時，進行派雪糕活動。顧客只需在活動當日指定時間內，讚好或追蹤CR² by Cupping Room的Facebook專頁 或 Instagram帳戶，並分享有關活動之貼文到24小時限時動態及Tag三位朋友，即可獲贈本店之「咖啡軟雪糕」乙份及港幣 $10現金券乙張，數量不限，謝謝支持！



此外，由即日起至 2020 年 11 月 30 日，顧客每次親臨本店消費即可享 9 折優惠，特定套餐、Cupping Room咖啡豆、咖啡膠囊、掛耳咖啡及La Viña蛋糕除外。