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蝦仁要 洗 嗎
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https://books.google.com.tw/books?id=5DhLDwAAQBAJ&pg=PA28&lpg=PA28&dq=%E8%9D%A6%E4%BB%81%E8%A6%81+%E6%B4%97+%E5%97%8E&source=bl&ots=ZCLT960K_P&sig=ACfU3U0tsV0MBmzs-SOCzufOXU2INNi1KQ&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjv4pSDqcf2AhVemmoFHZWKD6YQ6AF6BQjDAhAD
家常菜祕訣全解答 - 第 28 頁 - Google 圖書結果
蝦仁要 炒到清脆,先把蝦仁洗淨後,用乾淨的紗布或廚房紙巾包住,充分吸乾水分。 2. 在炒前放進冰箱冷藏約20分鐘,然後取出快炒。 3. 如果擔心蝦仁遇熱體積會縮小, ...
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