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蝦仁一炒就變色？加入「這一物」，晶瑩剔透，爽嫩可口

以上就是三色炒蝦仁的家常做法，蝦仁用鹼水浸泡後清洗，這樣炒出來的蝦仁色澤好看，口感嫩滑。蝦仁要想入味，就要事先醃制，加入少許白酒起去腥的作用。加入澱粉給蝦仁上漿 ...

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