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白蝦仁蛋炒飯 - 水產試驗所

作法 ： 1. 甜豌豆莢汆燙後切半。 2. 雞蛋用橄欖油炒香後加入洋蔥及白飯拌勻，再放入蝦仁、調味料(鹽及白胡椒粉)及蔥花拌炒。 3. 將蛋炒飯、甜豌豆莢及蝦仁排盤即可。

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