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蝦仁炒蛋
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滑蛋蝦仁 - 李錦記
放入蝦子兩面煎熟,倒入米酒. 鍋子保持小火,倒入蛋液,等待邊緣微微凝固的時候,用鍋鏟從外側將蛋液往內側撥,包裹住蝦仁. 重複動作直到蛋完全包裹住蝦仁,大約煎到8 ...
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